Kategorie

wtorek, 16 sierpnia 2011

Paprykowy miszmasz

Składniki:

·         Pojedyncza, duża pierś z kurczaka

·         Swojska kiełbasa
·         2 papryki
·         Duża cebula
·         4 ząbki czosnku
·         300ml wody
·         2 łyżki słodkiego sosu sojowego
·         2 łyżki pasty chilli
·         Pieprz i sól do smaku
·         1 puszka przecieru pomidorowego
·         Oliwa do smażenia


Szybkie danie dla fanów kurczaka i papryki.

Kroimy cebulkę i czosnek na małe kawałeczki. Podobnie postępujemy z kurczakiem i kiełbaską.
Wszystko wrzucamy na rozgrzana oliwę i smażymy. Gdy cebulka i kurczak się zarumienia dodajemy paprykę. Po chwili zalewamy wszystko woda i dusimy pod przykryciem.
Dodajemy przecier pomidorowy, sos sojowy, pastę chilli, pieprz i sól. Dobrze mieszamy, po czym pozostawiamy pod przykryciem na około 15 minut.
Podajemy ze świeżym chlebkiem.
Smacznego!








wtorek, 2 sierpnia 2011

MIE GORENG

Noodle 1 opakowanie
1, 5 papryki czerwonej
1, 5 cebuli
0, 5 kukurydzy z puszki
2 marchewki
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
2 lyzki ketjap manis (slodki sos sojowy)
2 łyżki czarnego sezamu
Pierś z kurczaka
Pieprz, sol do smaku
Oliwa do smażenia

Kroimy cebule i paprykę na drobne kostki i wrzucamy do woka na rozgrzana oliwę.

Marchewkę kroimy na cienkie paseczki (można użyć obieraczki, aby ułatwić sobie zadanie)
Dodajemy ja do papryki i cebulki.
Wyciskamy czosnek, dodajemy kukurydze i wszystko polewamy sosem sojowym (zarówno słodkim jak i tradycyjnym)

Smażymy warzywa, do czasu Az nie staną się miękkie. Musimy uważać na to by się nie przypaliły.

Odstawiamy na bok i gotujemy noodle wg przepisu na opakowaniu. Moje wrzuca się np. na 4 minuty do gotującej się wody. O ugotowaniu odcedzamy i dodajemy do warzyw doprawiając sola i pieprzem.
W tym samym czasie smażymy na osobnej patelni okrojonego w drobna kostkę kurczaka.
Łączymy wszystkie składniki w woku, posypujemy czarnym sezamem i podajemy na stół.

Przepis jest nieco zmodyfikowany i rożni się od oryginalnego Mie, goreng, ale wynika to z braku niektórych składników. Polecam serwowanie dania z jajkiem sadzonym na wierzchu

Jedno z najpyszniejszych dań kuchni Indonezyjskiej. Kto raz spróbuje zostanie jej fanem na zawsze :)






poniedziałek, 1 sierpnia 2011

Błyskawiczne, kolorowe szaszłyczki


·         oliwki czarne
1 puszka
·         papryka czerwona
2 sztuki
·         cebulka
2 sztuki
·         brokuły
1 sztuka
·         pieczarki
20 sztuk
·         pierś z kurczaka
1sztuka
·         pieprz, sól do smaku
1szczypta


Pokroić warzywa i kurczaczka na male kawałki i nadziać na patyczki do grillowania. Warzywka i kurczak musza sie zarumienić. Możemy podawać z dipem czosnkowym:) Smacznego!