Składniki
2 szkl. mąki
2/3 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyzeczka soli
odrobina sody
3 łyżki kakao
1 szklanka mleka/jogurtu
2 jajka
pół szklanki roztopionego masła
2 banany
polewa:
tabliczka gorzkiej czekolady
50g masła
100g cukru pudru
100ml jogurtu naturalnego/śmietany
Mieszamy mokre składniki, do których dodajemy pokrojone w kosteczkę banany. Następnie dodajemy do suchych składników i mieszamy du uzyskania jednolitej masy. wlewamy do foremek i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200C na 20 minut.
W międzyczasie przygotowujemy polewę.
Roztapiamy masełko w rondelku, dodajemy pokruszoną czekoladę i jogurt/śmietanę. Gdy uzyskamy czekoladową masę dodajemy 100g cukru pudru i odstawiamy na bok.
Wyciągamy muffinki z piekarnika, polewamy masą czekoladową i ozdabiamy dwoma plasterkami banana...
Powinny wyglądac tak ;-)
Friday, November 18, 2011
Wednesday, November 16, 2011
Hiszpańskie muffiny pomarańczowe
Składniki:
2 średnie pomarańcze
115 g masła
225 g cukru
2 jajka
160g mąki
odrobina startych migdałów
łyżeczka proszku do pieczenia
Syrop pomarańczowy:
skórka z 1 pomarańczy
100g cukru
225ml wody
Przygotowanie masy muffinkowej:
Pomarańczę obrac przy pomocy obieraczki do ziemniaków ze skórki (użyjemy jej do syropu)
Pokroić na drobne kawałeczki i wrzucić do rondelka. Zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
Schłodzić. Następnie odsączyć przy pomocy sitka. kawałki pomarańczy zmiksować do uzyskania gładkiej masy (przy pomocy miksera ręcznego z końcówką koktajlową)
W miseczce wymieszać cukier z masełkiem, następnie doda jajka. zmiksować wszystko dokładnie, na końcu dodając pozostałe składniki (mąkę i proszek do pieczenia z migdałami)
nałożyć do 12 foremek i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170C na 30 minut.
Przygotowanie syropu pomarańczowego:
Wlewamy 225ml wody do rondelka i wsypujemy do niej 100g cukru.
Gotujemy na małym ogniu, mieszając. Następnie, gdy cukier się rozpuści dodajemy skórkę z pomarańczy (obraną wcześniej i pokrojoną a drobne kawałeczki)
Po około 5 min ściągamy z palnika pozostawiając do wystygnięcia.
Muffinki podajemy z lodami po uprzednim udekorowaniu syropem pomarańczowym!
2 średnie pomarańcze
115 g masła
225 g cukru
2 jajka
160g mąki
odrobina startych migdałów
łyżeczka proszku do pieczenia
Syrop pomarańczowy:
skórka z 1 pomarańczy
100g cukru
225ml wody
Przygotowanie masy muffinkowej:
Pomarańczę obrac przy pomocy obieraczki do ziemniaków ze skórki (użyjemy jej do syropu)
Pokroić na drobne kawałeczki i wrzucić do rondelka. Zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
Schłodzić. Następnie odsączyć przy pomocy sitka. kawałki pomarańczy zmiksować do uzyskania gładkiej masy (przy pomocy miksera ręcznego z końcówką koktajlową)
W miseczce wymieszać cukier z masełkiem, następnie doda jajka. zmiksować wszystko dokładnie, na końcu dodając pozostałe składniki (mąkę i proszek do pieczenia z migdałami)
nałożyć do 12 foremek i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170C na 30 minut.
Przygotowanie syropu pomarańczowego:
Wlewamy 225ml wody do rondelka i wsypujemy do niej 100g cukru.
Gotujemy na małym ogniu, mieszając. Następnie, gdy cukier się rozpuści dodajemy skórkę z pomarańczy (obraną wcześniej i pokrojoną a drobne kawałeczki)
Po około 5 min ściągamy z palnika pozostawiając do wystygnięcia.
Muffinki podajemy z lodami po uprzednim udekorowaniu syropem pomarańczowym!
Tuesday, November 15, 2011
Truskawkowe muffiny 'UFO' :))
A teraz pora na cos z moimi ukochanymi truskawkami :)
Potrzebne składniki:
225g masełka
225g cukru
225g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
1 łyżeczka aromatu waniliowego do ciast
Krem:
350 ml śmietanki
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
12 dużych truskawek
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 175C. Przygotowujemy 18 papierowych foremek.
Mieszamy suche składniki i mokre składniki, następnie łączymy je i przy pomocy miksera doprowadzamy do jednolitej masy (ok. 3-4 minuty). Pieczemy około 20 minut, po czym pozostawiamy do wystygnięcia.
Krem: Ubijamy śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Nakładamy na muffinki i dekorujemy plasterkami świeżych truskawek. Możemy dodac do śmietanki odrobinę soku truskawkowego lub barwnika spożywczego by uzyskac różowy kolor.
SMACZNEGO!!
Palce lizac :)
225g masełka
225g cukru
225g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
1 łyżeczka aromatu waniliowego do ciast
Krem:
350 ml śmietanki
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
12 dużych truskawek
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 175C. Przygotowujemy 18 papierowych foremek.
Mieszamy suche składniki i mokre składniki, następnie łączymy je i przy pomocy miksera doprowadzamy do jednolitej masy (ok. 3-4 minuty). Pieczemy około 20 minut, po czym pozostawiamy do wystygnięcia.
Krem: Ubijamy śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Nakładamy na muffinki i dekorujemy plasterkami świeżych truskawek. Możemy dodac do śmietanki odrobinę soku truskawkowego lub barwnika spożywczego by uzyskac różowy kolor.
SMACZNEGO!!
Palce lizac :)
PS. Aby uniknąc muffinków- UFO wypełnijcie foremki tylko do połowy. Moje ewidentnie nie czuły się wygodnie w foremkach :)
Monday, November 14, 2011
'ODSTRASZACZ WAMPIRÓW':-)
Po słodkich muffinkach czas na przerwę :)
Polecam ten przepis, bo muffinki można podac zamiast chleba.
Składniki:
1. 2 małe bakłażany
2. 6łyżek oliwy
3. 375g mąki
4. 4 łyżeczki proszku do pieczenia
5. jajko
6. 300ml mleka
7. szczypta soli
masełko czosnkowe:
1. 115 masła
2. 3 lub 4 ząbki czosnku
3. szczypt soli
4. szczypta pieprzu
5. troszkę suszonej lub świeżej bazylii
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 200C. Obrać bakłażany ze skórki i pokroić w paseczki.
Następnie na rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki oliwy i wrzucić pokrojone bakłażany.
Na małym ogniu podsmażać, aż staną się miękkie, po czym odłożyć na bok i zaczekać aż wystygną.
Do jednej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sól, dobrze wymieszać.
W drugiej ubic mikserem białko, następnie dodać żółtko, pozostałą oliwę i mleko. Dobrze wymieszać
i dodać do suchych składników.
Pokroić bakłażana na małe kawałeczki i dodać do masy. następnie nałożyć do 12 foremek.
Całe foremki powinny być zapełnione (pięknie wyrosną)
Wkładamy do piekarnika na 25-30 minut.
Masełko czosnkowe:
Do masła dodajemy 3-4 wyciśnięte ząbki czosnku, lekko doprawiamy solą i pieprzem.
Do smaku dodajemy bazylię lub pietruszkę (pewnie z pietruszką też są dobre, problem polega na tym, że ja za nią nie przepadam, dlatego wybrałam bazylię :)
Życzę smacznego...
Polecam ten przepis, bo muffinki można podac zamiast chleba.
Składniki:
1. 2 małe bakłażany
2. 6łyżek oliwy
3. 375g mąki
4. 4 łyżeczki proszku do pieczenia
5. jajko
6. 300ml mleka
7. szczypta soli
masełko czosnkowe:
1. 115 masła
2. 3 lub 4 ząbki czosnku
3. szczypt soli
4. szczypta pieprzu
5. troszkę suszonej lub świeżej bazylii
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 200C. Obrać bakłażany ze skórki i pokroić w paseczki.
Następnie na rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki oliwy i wrzucić pokrojone bakłażany.
Na małym ogniu podsmażać, aż staną się miękkie, po czym odłożyć na bok i zaczekać aż wystygną.
Do jednej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sól, dobrze wymieszać.
W drugiej ubic mikserem białko, następnie dodać żółtko, pozostałą oliwę i mleko. Dobrze wymieszać
i dodać do suchych składników.
Pokroić bakłażana na małe kawałeczki i dodać do masy. następnie nałożyć do 12 foremek.
Całe foremki powinny być zapełnione (pięknie wyrosną)
Wkładamy do piekarnika na 25-30 minut.
Masełko czosnkowe:
Do masła dodajemy 3-4 wyciśnięte ząbki czosnku, lekko doprawiamy solą i pieprzem.
Do smaku dodajemy bazylię lub pietruszkę (pewnie z pietruszką też są dobre, problem polega na tym, że ja za nią nie przepadam, dlatego wybrałam bazylię :)
Życzę smacznego...
Friday, November 11, 2011
"BROWNIE MUFFINS" z kremem waniliowym
Składniki:
125g ciemnej czekolady
125g masełka
2 jajka
300g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
115g mąki
składniki kremu waniliowego:
225ml śmietanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 160C. Potrzebujemy 12 większych foremek lub 24 mniejsze.
Roztapiamy pokruszoną czekoladę i masełko w miseczce wstawionej do garnuszka z gotującą się wodą.
Po roztopieniu odkładamy na bok by wystygło.
W międzyczasie miksujemy jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie kogel mogel.
Dolewamy czekoladę z masełkiem i mieszamy do utworzenia jednolitej masy (ostrzegam, że trudno będzie powstrzymać się od spróbowania) :)
Na samym końcu dodajemy mąkę i dokładnie łączymy składniki.
Pamiętajmy o wypełnieniu połowy foremek, bo inaczej czekac nas będzie mycie piekarnika :)
Pieczemy ok. 25 min.
KREM:
Ubijamy śmietankę na sztywno i dodajemy cukier puder wraz z ekstraktem waniliowym.
Podajemy muffiny na ciepło ozdabiajac kremem :)
Niebo w gębie- tyle tylko napiszę :)
125g ciemnej czekolady
125g masełka
2 jajka
300g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
115g mąki
składniki kremu waniliowego:
225ml śmietanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 160C. Potrzebujemy 12 większych foremek lub 24 mniejsze.
Roztapiamy pokruszoną czekoladę i masełko w miseczce wstawionej do garnuszka z gotującą się wodą.
Po roztopieniu odkładamy na bok by wystygło.
W międzyczasie miksujemy jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie kogel mogel.
Dolewamy czekoladę z masełkiem i mieszamy do utworzenia jednolitej masy (ostrzegam, że trudno będzie powstrzymać się od spróbowania) :)
Na samym końcu dodajemy mąkę i dokładnie łączymy składniki.
Pamiętajmy o wypełnieniu połowy foremek, bo inaczej czekac nas będzie mycie piekarnika :)
Pieczemy ok. 25 min.
KREM:
Ubijamy śmietankę na sztywno i dodajemy cukier puder wraz z ekstraktem waniliowym.
Podajemy muffiny na ciepło ozdabiajac kremem :)
Niebo w gębie- tyle tylko napiszę :)
Wednesday, November 9, 2011
Przekładaniec
Mój ulubiony milion kalorii:)
Składniki:
Śmietana 300ml
Czekolada mleczna 100g
Orzechy laskowe- pół opakowania
Wiórki kokosowe- pół szklanki
Dwa banany
Przygotowanie:
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na bok, by wystygła
W międzyczasie ubijamy śmietankę na sztywno i wkładamy do lodówki. Kroimy
banany w cienkie plasterki. Gdy czekolada ostygnie dodajemy ja do naszej ubitej
śmietanki. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Następnie warstwami układamy w przezroczystym naczyniu. Może to być
salaterka, szklanka, ja użyłam kieliszka do wina:)
Wkładamy na poł godzinki do lodówki, podajemy schłodzone!
Nie musze mówić ile ma kalorii, ale raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić
na małe co nieco:)
Tuesday, November 8, 2011
Kurczak na żółto z dodatkiem imbiru
Składniki:
Pierś z kurczaka
Żółta papryka
Cebula
Orzechy włoskie
Świeży imbir
Czosnek
Żółta pasta curry
Ryż
Kroimy pierś w wąskie
paseczki i dodajemy 2 łyżki żółtej pasty curry. Dobrze mieszamy i pozostawiamy
na boku na 10 minut. Kroimy cebulkę wedle uznania i razem z wyciśniętymi 3 ząbkami
czosnku wrzucamy na rozgrzana oliwę. Gdy się zarumieni dodajemy kurczaka, żółta
paprykę i imbir w cieniutkich plasterkach. Wszystko smażymy na małym ogniu. Gdy
kurczak się podsmaży, a papryka zmięknie, dosypujemy orzechy, które wcześniej kroimy
w drobna kosteczkę.
Podajemy z ryżem.
Subscribe to:
Posts (Atom)