Shrimp noodles

Dopadłam w norweskiej gazecie przepis na krewetkowe nudle i musiałam go wypróbować. Troszkę go zmodyfikowałam i wyszło pyyyysznie:)

Oto, co potrzebujecie:

• Ok. 0,7kg krewetek w skorupkach
• 4 ząbki czosnku
• Pól limonki
• 2cm świeżego imbiru
• Łyżka sosu sojowego
• Łyżka oliwy
• Łyżeczka chilli
• Mała cukinia
• Sos sojowy slodki
• Paczka nudli

Zaczynamy od obierania nieszczęsnych krewetek. W normalnych okolicznościach bym tego nie robiła, ale mój chłopak nie rusza niczego, co wymaga obierania ze skorupek: P

Gdy krewetki są obrane, wrzucamy je do miseczki, zalewamy oliwa i sosem sojowym, dodajemy chilli i starty imbir, po czym zalewamy wyciśniętym sokiem z limonki.

Cukinie kroimy w półksiężyce i paseczki, siekamy czosnek i wrzucamy na rozgrzana oliwę. Podsmażamy przez chwile, do momentu, w którym cukinia zacznie stawać się miękka. Dodajemy krewetki i slodki sos sojowy. 

Nudle zalewamy wrzątkiem i czekamy przez 4 minuty. 

Nakładamy do miseczek 

Gotowe i pyszne!:)